キングダムカレーのこだわり

KINGDOM　CURRYのルーツ

「金沢カレー」の流儀

銀の皿、濃厚ルゥ、千切りキャベツ、カツにソースがかかって、フォークで食べるのが金沢スタイル

こだわり１・・・ルゥ

独特の奥深い味。様々なスパイスの絶妙ブレンドで濃厚ルゥが完成。長い年月の末、この味にたどり着きました。どんな具にも合う万能ルゥになっています。

こだわり２・・・米

国産コシヒカリ１００％でカレーに合う硬さを常に再現。炊き立てのお米は風味豊かでルゥの味を更に極上のものにしてくれます。

こだわり３・・・キャベツ

国産キャベツを極薄千切り加工にすることによって、カレーの口直しやルゥの引き立て役にピッタリ。金沢カレーといったらキャベツなくして語れない。カレーの多様性を表現しています。

こだわり４・・・トッピング

カツの厚みをミリ単位で調整、口の中で最高のバランスに仕上げています。直前の仕込により臭味や雑味を一切感じないように徹底、味付けも具によって変えどのトッピングにもそれぞれの顔をもたせることで、飽きのこないラインナップを提供しています。

こわだわり５・・・ソース

厳選調味料であるヘルメスソース。大阪の味としてメディアでも多く取り上げられ、一般には売らない主義の家族経営で少量生産を行っている幻のソース。どんなトッピングに合う万能ソース。絶妙の味でカレーの味を最大限に高めてくれます。